1月21日，大寒刚过，农业部副部长余欣荣冒着严寒深入山东小麦主产区田间地头开展调研。他强调，毫不放松抓好粮食生产、保障国家粮食安全是农业部门的重要职责，当前北方冬麦区降水偏少，部分地区旱象显现，各地要及早做好春季田管的各项准备，推进科技抗灾，落实关键技术，牢牢掌握夏粮丰收的主动权。

　　在山东省济宁市汶上县，50万亩小麦高产创建示范区一马平川，横竖成方、路渠相连。余欣荣从地里拔起一株麦苗，仔细查看分蘖情况，汶上县农业局副局长刘爱华介绍说，今年汶上县80%以上的麦田浇过冬前水，小麦一、二类苗比例占到90%以上，群体结构合理，个体健壮敦实，长势明显好于上年。

　　余欣荣特别关心当前气象干旱对小麦生长的影响，他和农业部小麦专家组组长、中国工程院院士于振文蹲在地里，抓起一把土用力攥了攥，判断土壤墒情。于振文说，目前黄淮海地区浇过冬水的田块墒情都不错，如果到2月上中旬还没有降水，对没浇过冬水、墒情不足的麦田就要在返青期及早浇水抗旱保苗，无水浇条件的旱地要适时镇压保墒。

　　余欣荣强调，今年春节期间立春，农时非常紧，各地要立足抗灾夺丰收，及早安排，加大力度，全力抓好抗旱促春管各项措施的落实。一是工作早安排。春节临近，农村过年时间比较长，抗旱工作要立足于早，动员农民群众早下田、早管理。二是技术早落实。组织专家制定有针对性的春季田管技术方案，加强分类指导，对受旱田块要适时浇水、保墒保苗，对旺长田块要镇压控旺，对弱苗田块要早促早管。三是指导早到位。组织农技人员深入生产一线，开展查苗情、查墒情、查病虫情等活动，指导农民因时、因地、因墒、因苗落实好田管措施。对旱情持续发展、春管任务较重的地区，要组织基层干部蹲点包片，进村入户，帮助农民解决生产中的实际困难。

　　蔬菜生产也是余欣荣此次调研的一个重点。济宁市南阳湖农场每年销售蔬菜产品6000多吨，场长王海存介绍说，农场采用了沼气生态循环技术、秸秆生物反应堆技术和杀虫灯、黄板等物理防控技术。余欣荣听了非常高兴，他仔细察看了农场的沼气设备和绿色病虫害防控技术，并强调，“菜篮子”的数量和质量关乎老百姓生活，要严守农产品质量安全线，做好节假日期间的蔬菜供应保障。